photo Visite d’une microbrasserie : Une bière Belge avec l'accent du Sud

Visite d’une microbrasserie : Une bière Belge avec l'accent du Sud

Vin - Oenologie

Martigues 13500

Du 27/04/2024 au 12/10/2024

Sous la houlette de Lola, une passionnée de brassage qui réanime avec brio sa marque, cette bière incarne le mariage parfait entre savoir-faire ancestral et créativité contemporaine. Patrick, originaire de Belgique et fort d'une formation hôtelière, a laissé son empreinte dans l'univers du vin en tant que sommelier et amateur averti. Pourtant, son retour aux sources l'a ramené à une évidence : la bière, cette boisson ancestrale et conviviale, est son véritable appel. Dans cette micro-brasserie, l'artisanat est roi. Lola et Patrick privilégient une approche 100 % artisanale, sélectionnant rigoureusement des ingrédients de qualité, souvent issus de l'agriculture biologique. "Depuis 2019, nous avons entrepris ce voyage brassicole, depuis les premières expérimentations dans notre brasserie domestique jusqu'à l'inauguration de notre espace de brassage à Carry le Rouet, pour enfin poser nos cuves sur l'Ile à Martigues." Venez à leur rencontre et plongez dans l'univers fascinant de la brasserie. Au cours de votre visite, il vous sera dévoiler les secrets des différentes variétés de bières, les subtilités des fermentations, les choix des ingrédients et les étapes cruciales[...]

photo Visite de la brasserie de Sulauze

Visite de la brasserie de Sulauze

Manifestation culturelle

Istres 13800

Du 08/07/2021 au 26/08/2021

Depuis quelques années, le domaine cultive une philosophie d’équilibre naturel grâce à une agriculture bio et biodynamique où viennent se mêler vignes, foins, oliviers, taureaux et cé-réales. C’est dans cette belle dynamique que deux brasseurs amateurs passionnés, Julien Gondard (qui vogue vers de nouvelles activités depuis) et Guillaume David, se lancent le défi de rénover une partie de cette vieille bergerie, afin de réaliser une fabrique de bière écologique. Depuis, la nouvelle équipe continue de travailler dans un respect du brassage artisanal abouti. Ils proposent des bières riches en arômes qui découlent des différents malts et hou-blons utilisés. Découvrez leurs locaux et leurs secrets de fabrication, avant de déguster une de leurs nombreuses bières au Beer Garden en extérieur. Vous pourrez ensuite profiter de la soirée avec animation et chef cuisinier sur place !

photo Fête de la science : visite de la brasserie

Fête de la science : visite de la brasserie

Science et technique

Istres 13800

Le 02/10/2021

Consommée au quotidien, que sait-on de la bière et de son processus de fabrication ? Que sait-on de cette boisson dont on trouve trace à l'Antiquité déjà ? Par quels processus chimiques et physiques est-elle réalisée ? Pour le découvrir, nous vous invitons à visiter une brasserie avec une démonstration du processus de création. Dosage des grains, torréfaction de ceux-ci, temps de maturation, types de houblons, nous verrons tous les paramètres qui font la couleur et la saveur d'une bière avec une dégustation pour illustrer le propos. Un bus gratuit est mis à la disposition des participants à la médiathèque d’Istres (à 14h10) ou à la médiathèque de Miramas (à 14h).

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